沖縄の東南に位置する南大東の郷土料理 醤油ベースの特製タレでサワラを漬け込んだ味わい深いお寿司です。 サワラは南大東島から直送されたものを、喜作の大将が丹念に仕込んだヅケは黄金色に輝いています。更なるこだわりとしてシャリは、新潟産コシヒカリ…
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